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  说到“百亿江淮粮仓”阜阳，人们的形象往往是一望无际的金色麦浪。但是，在颍上县，70余万亩水稻田铺陈出一派异样的江南景致。

  颍上与水稻的结缘，几乎是一种田理上的必定。它刚好坐落于我国南北气候的过渡地带，光热与雨水在这里达成了奇妙的平衡。更得天独厚的是，淮河、颍河等水系在此交错环绕，塑造出河道纵横的“皖北水乡”景致。这种水热同期的天然奉送，十分适合水稻的成长。

  2024年7月，国家知识产权局发布了重要的公告，对“颍上大米”施行地舆标志产品维护。从此，“颍上大米”从皖北水乡走向了更宽广的舞台。

  好山好水是天然的奉送，但将这份奉送转化为安稳的质量与继续的口碑，仅靠“天时地利”远远缺乏。从育种育苗到田间管理，从病虫害防控到收割仓储，70余万亩稻田的丰登丰盈，每一道环节不能脱离现代农业科学技术的赋能。

  种子作为“芯片”，是颍上大米质量包围的要害。当地与科研院所深度协作，不断挑选优化适合本地水土的优质稻种，从源头上确保稻米的口感与香气。同步推广的绿色栽培规范、生态循环种养形式，则让颍上大米在绿色、安全、健康的赛道上占有了一席之地。

  当时，正值水稻拔节孕穗期。在颍上县陈桥镇山涧村的连片稻田里，“绿色科技”正在悄然看护这片膏壤——水稻全生物降解地膜运用演示项目本年正式在此落地。

  “以往栽培运用传统塑料地膜，虽能保墒抑草，但残膜长时刻停留田间，会继续损坏土壤结构、阻止水稻根系发育，每年捡拾残膜不只消耗很多人力，还形成农田‘白色污染’。”颍上县源丰农业专业协作社理事长蔡俊军说，现在，新式全生物降解地膜的运用，从源头根除了残膜污染，一起节约肥料约三分之一，水稻上市时刻也提早了近一周。

  科技赋能，不止于田间地头。当一粒稻谷完结在田间的悉数成长周期，另一场关于“科技范”的接力，便在出产线上悄然敞开。

  脱壳、谷糙别离、色选、抛光……走进颍上县隆原米业有限责任公司出产车间，全自动出产线正高速工作。金黄的稻谷历经多道精密工序，蜕变为一粒粒晶亮透亮的精米，顺着流水线滑入包装袋，封装后发往全国各地。

  “咱们2023年末上了这条全智能出产线，出产功率和产质量量大幅度的进步，第二年产值就翻了一番。”公司负责人细数着数字化转型带来的利好。

  在颍上县，像隆原米业相同经过数字化改造完成蝶变的稻米加工公司并不罕见。环绕“一粒米”，颍上县近些年着力完善农业物联网、农业大数据渠道等数字新基建，提高水稻全产业链数字化水平。

  从田间地头的降解地膜，到出产车间的智能产线，科技的力气正贯穿颍上稻米全产业链的每一个环节。它改变了“面朝黄土背朝天”的耕耘方法，也重塑了“一粒米”从种子到餐桌的每一次蜕变。在科技的赋能下，“颍上大米”的金字招牌，势必会越擦越亮。

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